| Σαν ένα περίτεχνο χαλί τα νούφαρα σκεπάζουν την επιφάνεια της λίμνης. Λέγεται και  Πλατομαντήλα του νερού, ή Νεροκολοκυθιά. Σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία το φυτό ονομάστηκε Νυμφαία (Nymphaea Alba) για χάρη μιας Νύμφης που ήταν φύλακας μιας πηγής και όποιος τολμούσε να ξεριζώσει ένα νούφαρο, η Νύμφη τον τραβούσε από το πόδι και τον πήγαινε στο βασίλειό της.

Στην αρχαία Αίγυπτο, τα ονόμαζαν Λωτούς.  Αποτελούσαν αντικείμενο λατρείας επειδή η καθαρότητα που εκπέμπουν τα άνθη του, εξέφραζαν τις προσδοκίες της ανθρωπότητας για αγνότητα και αθανασία.

Οι Ινδικοί θεοί παριστάνονται την στιγμή της γέννησης τους πάνω στο άνθος του νούφαρου. Ήταν ένας συμβολισμός της βραχμανικής θρησκείας, για το ότι η ζωή εμφανίστηκε πρώτα στο νερό.

Ακόμα και σήμερα θεωρείται ένα από τα σημαντικότερα φυτά στην εναλλακτική ιατρική και στη βοτανοθεραπεία.

Φωτογραφίες – κείμενο: Μιχάλης Μαγνήσαλης

– Η αναπαραγωγή, δημοσίευση, τροποποίηση, ή εκμετάλευση των φωτογραφιών, video, κειμένων και λογότυπων που περιλαμβάνονται στον παρόντα ιστότοπο για οποιαδήποτε χρήση προσωπική ή εμπορική χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια, απαγορεύται αυστηρά βάσει του νόμου 2121/93.